Уникальные студенческие работы


Курсовая по организации и планированию деятельности предприятий сервиса

  • Оценка уровня комфортности ресторана, разнообразия предоставляемых услуг;
  • Экономическое обоснование эффективности технических и технологических решений;
  • По критерию пространственной принадлежности выделим международную, национальную, региональную и городскую инфраструктуры;
  • В них формулируются основные задачи на установленный период, например, производственная стратегия предприятия в целом и каждого подразделения; стратегия продажи услуг; финансовая стратегия кадровая политика; определение объема и структуры необходимых ресурсов и форм материально-технического снабжения;
  • Оценка качества обслуживания потребителей;
  • В каждой отрасли существует собственный рынок рабочей силы и своя культура.

Классификация методов и форм обслуживания в зависимости от типа и класса предприятия. Рекомендуемые размеры помещений для потребителей при различных методах и формах обслуживания.

Классы предприятий общественного питания. Организация и специфика предоставления сервиса туристам в организации. Особенности рынка услуг, функции и виды туристического рынка, их характеристика и конкурентность.

Краткая характеристика общей сферы сервиса. Многообразие форм современного сервиса. Основные методы удовлетворения сферой сервиса человеческих потребностей.

  1. Стратегическое планирование задает направления для деятельности организации и позволяет ей лучше понимать структуру маркетинговых исследований, процессы изучения потребителей, планирования продукции, ее продвижения, и сбыта, а также планирования цен.
  2. Основные виды сервиса для авиапассажиров. Контроль за выполнением плана.
  3. Как мы должны обслуживать, чтобы иметь доход, позволяющий нам длительное время быть конкурентоспособным и получать достаточную прибыль на вложенный капитал? Примером может служить обслуживание в ночное время, бесплатные напитки, цветы, преподносимые администрацией дамам, конфеты на подушках в номере отеля.

Суть деятельности компании по предоставлению туристских услуг. Разработка техническо-технологических мероприятий по совершенствованию качества обслуживания. Развитие сбыта сервиса с помощью интернета. Формы и методы обслуживания туристов.

Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса

Характеристика помещений гостиницы "Чеховъ". Анализ организации работы персонала службы питания в отеле. Технологии приёма и обслуживания гостей.

Перспективы развития рынка услуг. Организация обслуживания в ресторане высшего класса.

Организация и планирование деятельности предприятия

Разработка оригинальных и фирменных блюд. Оценка уровня комфортности ресторана, разнообразия предоставляемых услуг. Основные виды сервиса для авиапассажиров. Технологический процесс обслуживания иностранных туристических перевозок.

  • Процесс планирования начинается с ясного понимания того, что же нужно делать;
  • Формы и методы обслуживания туристов.

Общая характеристика компании UTair, виды предоставляемых сервисных услуг. Пятиступенчатая модель качественного обслуживания.

  1. Определение количества блюд, реализуемых за день. Особенности рынка услуг, функции и виды туристического рынка, их характеристика и конкурентность.
  2. Организационно-экономическая характеристика ОАО "Дека". Основными звеньями текущего плана производства являются календарные планы месячные, квартальные, полугодовые , которые представляют собой детальную конкретизацию целей и задач, поставленных перспективным и среднесрочным планами.
  3. Основными звеньями текущего плана производства являются календарные планы месячные, квартальные, полугодовые , которые представляют собой детальную конкретизацию целей и задач, поставленных перспективным и среднесрочным планами.
  4. Производятся выбор одной из альтернативных стратегий и ее проработка. Потребность в планировании в современных предприятиях индустрии отдыха и туризма вытекает из большого количества конкурентно способных предприятий увеличивающегося в условиях развития рыночной экономики.
  5. В каждой отрасли существует собственный рынок рабочей силы и своя культура.

Сокращение издержек качества и разработка программы качественного обслуживания. Внутренний маркетинг в гостинице "Версаль". Оценка качества обслуживания потребителей.

Основные достоинства и недостатки в организации работы персонала. Определение основных тенденций развития сферы.

  • Они должны быть удовлетворены в первую очередь, поскольку основаны на минимуме стандартов, приемлемых для потребителей;
  • Фирма устанавливает желаемые направления и ориентиры своей деятельности;
  • Разработка оригинальных и фирменных блюд.

Исследование значения дополнительных услуг гостиницы. Разработка мероприятий по организации дополнительных услуг и бытового обслуживания.

VK
OK
MR
GP